羊杂汤是我们这儿地方特色美食,像我们当地人做羊杂一般放胡萝卜细丝,土豆细条,还有土豆细粉条。在来点油泼辣子,...
烤时可撒适量孜然粒和辣椒粉 --- 烤羊肉的做法 1.将羊肉上的薄膜白皮去掉,用水洗净,放上精盐用手搓匀,淋上少许白...
羊肉滑 原料:羊肉 做法:1. 将羊肉剁碎,放入搅拌机中搅打成更碎的碎。羊肉很难打成泥状,而且变成泥状就没有嚼劲了。2. 把搅好的羊肉放在一个盆里,调入生抽(一...
1、牛骨提前浸泡一晚,可多次换水,去除血,小牛腱洗净,放入盛有冷水的锅中,焯一下,洗净烧开后,放入葱段,上述...
1、发源地不同 烩面:源自河南,是河南三大小吃之一。板面:安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名。2...
4、子母鸳鸯锅结合两种锅的优点,发明了一种子母鸳鸯锅。现在市面上的鸳鸯锅普遍锅型是子母锅加上鸳鸯锅那种的。中...
13、西大街和顺城街口的郭记——烧鸡和料子鸡、老八酱牛肉 。 14、北顺城街的西安正宗的蜡羊肉(绝的很!) 15、南顺城街的风干麻辣野兔、小笼包子。 16、城东路南关...
清氽羊肉丸子;羊肉(400克)洗净去筋膜成细泥,加入精盐,味精,葱姜汁,花椒水(适量),胡椒粉,搅匀,搅上劲再粉两次加入蛋清(4个),淀粉(10克)搅匀上劲成...
板面的调味品叫做臊子,臊子的配料十分复杂,由精牛肉(精羊肉、精猪肉亦可)、盐巴、野山椒、洋油、大小茴香、孜然、陈皮、食用香精、山芍、桂子、胡椒粉等30多种...
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