食堂从业人员培训考试试题及答案

发布时间：2024-04-30 22:27
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食堂炊事员试题及答案

2007 年易县文教局学校食堂从业人员培训考试试题 年易县文教局学校 学校食堂从业人员培训考试试题 单位 一、名词解释（20 分） 1、食品卫生（5 分） 2、交叉污染（...

餐饮服务食品安全知识培训试题

单位： ___姓名： 年龄 考试时间：__ 月 日 一、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1．食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年...

食堂从业人员知识培训内容

食堂从业人员知识培训内容如下：一、从业人员卫生要求 1、穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露。不得吸烟。2、...

食堂从业人员培训内容是什么?

食堂从业人员培训内容如下：1、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工...

食堂从业人员培训内容?

1. 食堂从业人员应持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗。2. 学校要建立从业人员基础信息档案，定期开展食品安全知识培训，做好培训记录。3. 凡患有痢疾...

食堂从业人员培训内容有哪些

1.从业人员的健康卫生要求。食堂从业人员应持有有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗，保持良好的个人卫生，坚持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤...

学校食堂从业人员培训内容是什么?

五、学校应收集好培训资料，作好培训记录，将考试试卷收集好，整理存档备案。六、全体食堂从业人员要积极参加各种政...

食堂从业人员培训方式是什么

按照分级管理的原则开展学校食堂管理人员与从业人员的培训及考评。1.教育部组织专家编写学校食堂管理人员与从业人员培训大纲、培训教材，组织实施骨干人员培训;对...

食堂从业人员食品安全知识培训内容

根据我校实际， 特制订食品卫生安全培训计划。通过培训， 使学校食堂从业人员 了 解并掌握食品安全法律法规、操作规...

学校食堂从业人员安全培训内容

1、食堂从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、...

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