做法:1.将鸡肉入汤锅煮至肉熟捞起晾凉,用小木棒锤松软;2、将鸡肉撕成条,放在盘内,葱白丝放在上面;3.用红辣椒油、酱油、白糖、芝麻酱、味精、花椒面、芝麻油,调成汁...
1。豆腐切成丁,越小越好,为了入味,有人说,可以把豆腐搅碎,本人没有干过,大家可以试试看。香椿用开水焯一下,捞出来,切成细末。有黄豆的话,煮熟。 2。把豆腐丁,香椿,...
1.豆腐:500克;2.熊掌花椒:适量;3.葱姜蒜:适量;4.红辣椒:适量;5.盐、鸡精、生抽、料酒、糖:适量;6.植物油:适量。熊掌豆腐的做法:1.豆腐切成小块,葱姜...
1、材料:嫩豆腐一方,肉末150g,姜末5g,嫩蒜苗叶几根,配料:盐3g,胡椒粉1g,料酒5g,干花椒数粒,水淀粉适量,菜籽油适量。2、将豆腐切1.5厘米见方的小块,生...
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·菜名:麻辣豆腐 特点:(味麻辣香,为四川便菜) 【原料】: 南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。调料植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,...
川味麻婆豆腐的做法步骤 1 白豆腐2块,从中间破开,再切成豆腐块。白豆腐块入碗,加入较多的盐,倒入80度以上的热水泡1小时,可使豆腐入味和去除腥味。1小时后滤干...
川味豆腐的做法 1豆腐是比较硬的那种,下锅油煎不易碎。把豆腐切成厚片,大铁锅用中火烧热,下油,然后下豆腐片,煎...
豆腐作为特色美食口感非常好,而且富含蛋白质营养价值非常高,每个人的爱好不同,我觉得煎着吃,外焦里嫩会更好吃一...
制作精美,色泽艳丽,嫩滑可口,麻辣鲜香,十分适口。5.麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜。这道菜辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆,充分展现了川菜的麻辣特色。如今,麻婆豆...
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