磨粉粗一些,咖啡会偏酸,磨粉细一些,咖啡会偏苦,具体的粗细主要是跟自己做咖啡时选用的器具有关,磨粉粗一些适合...
选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要清脆有声(表示咖啡未受潮)、齿颊留香才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是...
三、不酸却苦咖啡豆 1、 曼特宁咖啡豆 :主要产地在印度尼西亚的苏门答腊岛上,这种咖啡豆颗粒较大,口感香浓醇厚,酸度适中,甜味丰富,经过深度烘焙后,会散发...
5、雀巢咖啡 (1866年瑞士,历史悠久的咖啡品牌,国家免检产品)6、上岛咖啡 (1968成立于中国台湾,超过1000余家连锁店)7、麦斯威尔(Maxwell) (一百多年历史,美国品牌,...
1、雀巢 雀巢这个品牌成立于1867年,在咖啡豆十大品牌排行榜推荐中是一家专注于经营各类食品的企业,发展至今公司的...
咖啡豆原产地记住这几个就可以了 巴西:饱满的口感,让人联想到巧克力,果干,榛果或者杏仁的味道。原则上巴西咖啡...
酵素作用与梅纳反应初期,咖啡豆的有机酸尚未被完全裂解,因此酸味会较为抢眼、苦味浅到没感觉。一般来说,这种烘焙...
不酸的豆子应该找低海拔的,海拔在一千之内的酸度很低。而一千二比较适中,再往上酸度就比较明显。不良种类:发酵豆采收前掉落土中发酵的咖啡豆。发霉的异味,会对...
而且若掌握到了诀窍,有时也能烘出味道相当不错的咖啡豆。最简单的工具就是手网,也经常会使用小小的手摇烘豆机或是...
巴西:饱满的口感,让人联想到巧克力,果干,榛果或者杏仁的味道。原则上巴西咖啡比较不酸,尾韵长且甜。哥伦比亚:...
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